昭和ブギ★ウギ　まなべ屋製パン店

昨日は
個人のお家での　パン教室でした♪



私が出向いてお教室するのは
これが初めて(*^。^*)



私も趣味で焼いていた頃そぅだったんですが

やっぱり
家にある道具、オーブンで上手に焼きたい！

って思ってました



それを
少しでも叶えたいお役にたちたい！

ってことで。

出張パン教室(*^^)v





ホームベーカリーで生地を捏ねて
包丁とまな板で分割
鉄板に固く絞った布巾でベンチタイム
シャウエッセン等を使って成型
オーブンの醗酵機能を使って最終醗酵
お家の電気オーブンで焼成


やっぱり電気オーブンは手強い＞＜。


でも、２回に分けて焼いて
コツと癖はつかんだつもりです♪





生地を仕込み過ぎたので
こんなに鉄板にパンが並んでおりますが・・・

もぅちょっと減らしたほうが
均一に
うまく焼けます(^_^;)







メタボｻﾝ＆つぶあんなｻﾝから
リクエストをいただいている

「ｔｈｅ　ひじきパン」

作ってみましたぁ(*^^)v


実は何回も試作を重ねているんです♪♪

生地に混ぜたり
中にフィリングとして詰め込んだり


今日は
ひじきを混ぜ込んだ生地に
カマンベールチーズを包んでみました

ダイスも食べる触感が楽しいけど
カマンベールも焼くと溶けちゃって
美味しかったですぉ☆



お店に並ぶのも
時間の問題かしら・・・（´ 艸 `）