昭和ブギ★ウギ　まなべ屋製パン店

  

久しぶりのお教室ですょぉ(*^。^*)

夏休みの子ども教室♪

子どもｻﾝが
自分でパンを作ります！





まずは
キャラクターパンの分割から。



みんな
初めてのパン生地とあって
慎重に慎重に触っていました




ベンチタイムの間に
マンゴープリンを作ります♪

火を使うので
５年生と３年生のお姉ちゃんが頑張りました＾＾





鍋で溶かして
カップに入れて固めるだけ・・・

簡単すぎますぅ！





冷やしてる間に
キャラクターのお顔作り♪




みんな個性のある顔を書いてくれましたょぉ(*^^)




これは・・・
店主が書きました・・・ｗ

ずっと作ってみたかった
マックロクロスケ・・・




焼いたらこんな感じに
仕上がりました♪

定番化できるかな・・・
ちょっと
見栄えが悪いかな・・・ｗ



焼き立ての試食は
至福のひと時です(#^.^#)

みんなペロリと完食！





美味しいポーズいただきましたぁ☆






  

昨日は
個人のお家での　パン教室でした♪



私が出向いてお教室するのは
これが初めて(*^。^*)



私も趣味で焼いていた頃そぅだったんですが

やっぱり
家にある道具、オーブンで上手に焼きたい！

って思ってました



それを
少しでも叶えたいお役にたちたい！

ってことで。

出張パン教室(*^^)v





ホームベーカリーで生地を捏ねて
包丁とまな板で分割
鉄板に固く絞った布巾でベンチタイム
シャウエッセン等を使って成型
オーブンの醗酵機能を使って最終醗酵
お家の電気オーブンで焼成


やっぱり電気オーブンは手強い＞＜。


でも、２回に分けて焼いて
コツと癖はつかんだつもりです♪





生地を仕込み過ぎたので
こんなに鉄板にパンが並んでおりますが・・・

もぅちょっと減らしたほうが
均一に
うまく焼けます(^_^;)







メタボｻﾝ＆つぶあんなｻﾝから
リクエストをいただいている

「ｔｈｅ　ひじきパン」

作ってみましたぁ(*^^)v


実は何回も試作を重ねているんです♪♪

生地に混ぜたり
中にフィリングとして詰め込んだり


今日は
ひじきを混ぜ込んだ生地に
カマンベールチーズを包んでみました

ダイスも食べる触感が楽しいけど
カマンベールも焼くと溶けちゃって
美味しかったですぉ☆



お店に並ぶのも
時間の問題かしら・・・（´ 艸 `）



  

５月　パン教室ご案内


　日時　５月２０日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～　
　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)



　内容　コロネ
　　　　コーン食パン
　　　　黒ゴマの米粉ロールケーキ

　　　　　＊作ったパン、お菓子のお土産、
　　　　　　　試食時スープ、ドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル
　　　　　

　受講料　三千円
　　　　　（お子ｻﾏ　千五百円）



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かります
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします
　＊子供さんとのご参加が多数あった場合は、
　　終了予定時間を過ぎることがあります

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　




さて

今月こそは開催させましょぅ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ



米粉ロールは
しっとり優しいスポンジ生地なんです(*´∀｀)

それに黒ゴマ風味がプラスされるので
美味しいのなんのって！！♪



作るのも簡単なので
是非、マスターして帰ってくださぃねぇ(*´▽｀*)  

こいのぼりエクレアとパンお教室


　日時　４月２２日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～　定員に達しました　　
　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)



　内容　コロネ
　　　　コーン食パン
　　　　鯉のぼりエクレア

　　　　　＊作ったパン、お菓子のお土産、
　　　　　　　試食時スープ、ドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル
　　　　　

　受講料　三千円
　　　　　（お子ｻﾏ　千五百円）



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かります
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします
　＊子供さんとのご参加が多数あった場合は、
　　終了予定時間を過ぎることがあります

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



久しぶりのお教室開催です♪

こどもの日が近いということで
鯉のぼりのエクレアを作ってみましょぅ(*´∀｀)



子どもｻﾝとのご参加も
大歓迎ですよぉ(*^^)v


楽しく
パンとお菓子を作りましょう(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ  

２月５日のこと。


野菜ソムリエのmayuｻﾝによるお教室が

まなべ製パンにて初開催されました(*´▽｀*)







レトロと現代のコラボです！！





mayuｻﾝのお教室は

ホンマ素敵すぎますぅ(●´ω｀●)

店主では真似できなぃ　センス。。






一生懸命にお教室の準備をしてるmayuｻﾝを

おジャマしに行ったんです(*^^)ﾃﾍｯ♪




お教室後に

少し甘ったスープ等もらったんです


パンと一緒に朝ご飯で食べたんだけど

すごぉく

優しい味で美味しかったですぅぅ(´д｀)♪  

先週、開催されたお教室♪

前日の大雪で積雪していましたが

皆さん集まって来てくれましたょぉ(^^*)






楽しくスタートです♪



りんごパンは

りんごの甘露煮
レーズン
シナモン
を混ぜたフィリングをたっぷりと入れます





シナモン好きの店主には
これだけでも
オイシソウ(*´∀｀)






４歳の子どもｻﾝとママチームも
頑張っております！(^^*)







ココアのクッキー木地で作った
りんごの芯を
迷うことなく差し込みます

さて
焼きに入りますぉ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ





続いて雛ケーキ♪



簡単なんです！これ！

皆さん、それぞれ役割分担しております





セルクルに流し込み
あとは蒸すだけ☆




ガルショークは
ただひたすら伸ばす伸ばす・・・
の作業で
写真取り忘れました(ﾟДﾟ;)







この日もいぃ感じに美味しく

出来上がりです(*^-^*)






初めての参加者ｻﾝばかりのお教室でしたが

いつものよぅに

和気あいあいと
アットホームに開催できました(*^ｰ^)




３月の開催は未定です
詳細決まり次第upいたします♪  

upが大変遅くなりましたぁ(￣▽￣;)

先月の
手ごねお教室のご報告です♪



この日も二部構成！

午前の部





まなべ製パン人気の
餡子がどっしりと構えておりますw


あんぱんの包み方に
四苦八苦しながらも

みなさん
キレイに包み込めていました(*^^*)







自分たちで捏ねた
ロールパンの生地

捏ね上がりの見極めも難しければ
ロールパンの成型も
めちゃ難しぃ。。


しかしながら
回数を重ねてきている生徒ｻﾝも多く、
捏ねも成型も
なんなくこなされていました^^






午後の部



子連れママ友の皆さまで貸しきりです^^






手ごねとゆぅこともあり、
終了時間が1時間も遅くなっちゃぃました(>_<)

でも、焼きたてのパンを
とっても美味しそうに食べる
子供たちを見たり

店主のスープを
いつも楽しみにしてくださってることを
聞いたりすると

開催してヨカッタと
心から感じることができます(^_^*)



お教室スタンプカードもできて
ますます気合いが入ってきております！


次回開催は　2月19日　日曜日
　
午前の部は満席になりましたが
午後の部は参加者募集中デス♪





焼き立てあんぱん
美味しかったデス(*^^*)  

雛祭りお菓子とパンお教室


　日時　2月19日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～　満席です
　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)



　内容　ガルショーク
　　　　りんごパン
　　　　小さな蒸し雛ケーキ

　　　　　＊作ったパン、ケーキのお土産、
　　　　　　　試食時ドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル
　　　　　ガルショークの生地を持ち帰るので
　　　　　保冷袋と保冷剤をご持参くださぃ
　　　　　

　受講料　三千円



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かります
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします
　＊子供さんとのご参加が多数あった場合は、
　　終了予定時間を過ぎることがあります

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



ガルショークは、
カップにスープを入れ
パン生地で蓋をして焼き上げるものです(^_^)


いつもお教室のときに出す
店主の手作りスープ♪
それを
カップに注いで焼き上げてみましょぅ(*^^*)




上の写真は
昨年の
引田雛祭りで撮影したものです^^＊


まなべ製パンにも
デッカィの・・・

出してみますか・・・？！  

野菜ソムリエのmayuｻﾝによるお教室が

とぅとぅ
まなべ製パンで始まります(^o^)





mayuソムリエｻﾝのブログから

転載しますよぉぉ♪


**************************


ｍａｙｕ'ｓ　ｃｏｏｋｉｎｇ
２月の教室案内

リクエストにつき、
１２月のヨンデンさん教室と同じメニューで
開催することになりました。(^^)

バレンタインスイーツで
お持ち帰り用ショコラシフォンケーキも作ります♪





２月５日（日）

①午前クラス　１１：００～１４：００
②午後クラス　１４：３０～１７：３０

※１クラス各４名ずつの受付順とさせていただきます。
ご了承ください。

■「大人女子の Happy Valentine!!」

鶏肉のマスタードソースがけ
金時ニンジンの豆乳ポタージュ
サラダ一品、ごはん
手作りショコラシフォンケーキ

持ち帰りラッピング付き。（予定）


■場所　まなべ製パン（オープンキッチン）
高松市塩上町3-8-1　Ｐあり。
塩上町サンクスの南裏

■費用：３５００円

■準備物：エプロン、筆記用具

■お申し込み
mayutoda516@gmail.com まで。
①お名前
②ご連絡先
②ご希望クラス






*************************


店主のセンスが

ちっぽけに思えるほど、

ハイセンスなmayuソムリエｻﾝ(*^^*)


是非この機会に

参加してみてくださぁぃ(*^^*)ﾉ  

今日は

初の子どもパン教室でした^^






3才から小学1年生まで

6人の子どもたちと一緒に

メロンパンと

米粉のホットケーキを作りました♪






みんな、お母さんの助けを借りながら

上手に上手に　丸めれてましたょぉ




途中、ハプニングもありましたが^^;

無事に成功して

何よりも

子どもたちに楽しんでもらえて

ホットしました(*^^*)





さてさて

真優ソムリエｻﾝのお教室が

2月から始まりますよぉ(*^^*)


詳細は追々。。

ジラします^^;  

ご無沙汰しております。。



年末休暇に入り

心と体を解放し

ブログも少し

お休みさせていただきました



今日から

少しずつ

エンジンかけていきたぃ

と思います




さて

多数のご意見を頂いておりました

お教室のポイントカード




作りました(*^^*)





どんな特典があるのかは

生徒ｻﾝだけのお楽しみ♪




2月からは

なんと

真優ソムリエｻﾝが

まなべ製パンで

お教室開催予定ですよぉ！




真優ソムリエｻﾝとは

高校の同級生なんです^^

誕生日も近くって

血液型もOで一緒♪


しかも二人とも

三姉妹の末っ子ときた(*^^*)



楽しみにしておぃてくださぃﾈ♪  

こどもパン菓子　お教室（全２回コース）


　日時　12月24日　土曜日　午前9時半～　
　　　　 1月 7日　土曜日　午前9時半～　（各2時間程度）
　　
　内容　12月【かんたんクリスマスケーキを作ろう】
　　　　 1月【メロンパン、米粉のホットケーキを焼こう】
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル、深さのあるタッパー

　受講料　一回二千円



　＊作ったケーキやパンは持ち帰ります、タッパーをご持参ください
　＊小学生～は一人でご参加いただけます、付き添いしていただいても構いません
　＊時間の5分前には集合お願いいたします

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　保護者ｻﾏお名前:
　　保護者ｻﾏご連絡先:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



初のこどもお教室です♪

こどもたちの
ひとつの経験の場になれば良いなと
ゆぅ想いで開催いたします（*^_^*）

楽しく
美味しく
パン作りをしてみませんかぁ☆  

手ごねパン&バレンタイン菓子　お教室


　日時　1月15日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～
　　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)

　　　　　　　　定員に達したので締め切らせて頂きました


　内容　手ごねでロールパン
　　　　あんぱん（お店と同じ餡を使用します＾＾）
　　　　ガトー・オ・ショコラ
　　　　
　　　　　＊作ったパン、お菓子のお土産、
　　　　　　　試食時スープandドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル

　受講料　三千円



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かります
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



二回目となる手ごね教室
次はロールパンにチャレンジです！

手ごねでロールパンを作るとなると
グルテンテストの見極めが
かなり重要となってきます

しっかり見極めて
ふっくら美味しいロールパンを
焼きましょう(*^^*)


  

今日は

午前と午後の2部構成で

お教室を開講いたしました





シュトーレンの生地は

結構ベタつくので

皆さんも苦戦しましたょ






皆さん

真剣な眼差しです！






ケーキは

一人ひとつ担当しましたぉ




そこで登場が

店主からの




オーナメントのプレゼント♪





ブリザーブドの

特注オーナメントです(*^^*)


MICHAEL wreath ｻﾝに

無理を言って

このお教室のためだけに

作ってもらったんですょ^^






葉っぱの

メリクリ　メッセージは

店主書デス^^;


いろんな可愛ぃ

市販のオーナメントがありますが

ブリザーブドでしかも

完全手作りのオーナメントって

特別な感じがします(*^^*)






さて、

午後の部は

キャンセルが相次ぎ・・


急きょ

店主子らも参加しました








クリームソーダｻﾝから譲ってもらった

古着を着ております^^＊





シュトーレンと

クリスマスケーキ☆


これで

クリスマスの準備もバッチリですね♪





次回は

1/15(日)に開講予定です



メニュー予定は、

手ごね　第二弾！バターロール

まなべ製パンで人気のあんぱん

そして、
バレンタインお菓子を作りましょぅ


詳細は後ほど。。




今日

ご要望のあった、

『お教室のスタンプカード』


次回から　取り入れたぃと思います(^_^)v  

Ｘ’ｍａｓは手作りパンとケーキ♪　　お教室


　日時　12月11日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～
　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)

　　　　　　　午後の部に少し空きがあります

　内容　フルーツたっぷりシュトーレン
　　　　　オリジナルＸ’ｍａｓケーキ

　　　　　＊作ったパン、ケーキのお土産、
　　　　　　　試食時スープandドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル

　受講料　三千円



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かります
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



シュトーレンは日持ちもするので
大きいものを作って
ゆっくり味わって楽しむのもいぃですね＾＾*


ケーキは
おひとりでワンホールを担当していただきますので
納得のいく作品を作り上げてくださいね♪♫⁺


もちろん次回も　少人数制です
いつものよぅに
子どもｻﾝもご参加いただけますょ



さぁて
次回も楽しいお教室にいたしましょぅ(*^。^*)♪





ちなみに

上の写真は
何年か前に子供と作ったものです( ´艸｀)  

もぅ11月なのに

今日は暖かかったですねぇ



手ごねしてたら

暑いくらぃでした





さて♪

今日は手ごねをマスターするお教室でした





水の温度から

材料の入れる順番

捏ねの目安　など

細かくお伝えしながらお教室は進みます










パンの合間に

モンブランを作りますょ


簡単なのに美味しぃ



今日は暖かくって

生クリームが少し緩くなっちゃぃましたが

綺麗に仕上げできましたぉ














手ごねピザのトッピング





今日はオーソドックスなトッピングです



好みがでるんですねぇ^^

チーズが多かったり

めっちゃ少なかったり^^







どのピザも美味しそぅに

焼き上がりました





秋の味覚

さつまいもロール




黒ゴマを混ぜこんだ生地に

さつまいもをたっぷり包みます


この成型は

イロイロと応用がきくので

覚えておくと便利ですぉ




今日のお教室も

充実した内容でお届けできて

私自身も楽しかったです(*^^*)




次回は

シュトーレン
クリスマスケーキ

の予定です♪♪  

Ｘ’ｍａｓは手作りパンとケーキ♪　お教室

　日時　12月11日　日曜日
　　　　　　午前の部　10時～　
　　　　　　午後の部　13時半～　(各2時間程度)

　内容　フルーツたっぷりシュトーレン
　　　　　オリジナルＸ’ｍａｓケーキ

　　　　　＊作ったパン、ケーキのお土産、
　　　　　　　試食時スープandドリンク付
　
　持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル
　　　　
　受講料　三千円


　＊駐車場はございますが限りがありますので
　　電車や自転車等で来ていただけると助かりま す
　　最寄り駅は瓦町駅、徒歩8分です
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　午前or午後の部か:
　　を添えてご連絡くださぃ
　



シュトーレンは日持ちもするので

大きいものを焼いて

時間をかけて味わうのもいぃですね＾＾*



ケーキは

おひとりでワンホールを担当していただきます♪

納得のいく作品を作り上げてくださいね




さぁて

次も楽しいお教室にいたしましょぅ(*^。^*)♪




上の写真は

何年か前に作ったものです( ´艸｀)





  

こんにちゎ♪

本日はパン教室二本立ての予定でしたが

午後の部は訳あって中止となりました｡+ﾟ(ﾟ´Д`ﾟ)ﾟ+｡

また次回に期待しましょう＾＾




さてさて

本日も６人の少人数制で開催いたしました

今日は　親子パン教室状態です♪




まずは　分割、丸め

本日、最年少の５歳の男の子。

先生のお話よぉく聞けていて

実践バッチリでしたぉ☆





一品目　マヨパン


単純な成型だけど

基本的な成型

みなさん、かなり集中しておられます。。





二品目は　チョコロール


今日は、生地よりフィリングの方が多い方は

いらっしゃいませんでした＾皿＾


みなさんがあまりに楽しそうに成型されているので

アタシも我慢できず・・・

一つだけ成型しちゃぃました∑(ﾟДﾟ)ｽﾐﾏｾｰﾝ




そして　豆腐団子

お母さんの協力のもと、

子供たちを中心に作りましたょ☆




ぅ～ん

簡単なのに美味しぃ





アタシも一緒に試食いただきました(*^。^*)

もりママｻﾝが

店主愛用の

シキシマパンのコーヒーカップを突っ込んでくれたのが

密かにめっちゃ嬉しかったです( ´艸｀)♪♫⁺


今日も色々なお話ができて

とても楽しかったです






++ 次回パン教室について ++

次回開催は、『手ごねコース』です

日程は、１１月１２日　土曜日１３日　日曜日です

午前と午後の二部開催いたします

詳細は後ほどup致しますね♪


※ イベントお教室の開催が続きますので
　 しばらくの間、お試しパン教室は開催予定ありません

  

　１０月３０日（日）の『お試しパン教室』



　その日の午後の部を開催いたします




　


　午後の部は

　『まなべ製パン店主による　パンと紅茶教室』です



　10月30日　日曜日　午後14時～


　内容　　-予定-
　　　　　胚芽のテーブルパン
　　　　　バターシナモンシュクレ
　　　　　チャイ（インド式のミルクティ）

　　　　　＊ 作ったパンand使用した茶葉のお土産、
　　　　　　 試食時スープandドリンク付

　
　 持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル
　　　　　

　 受講料　おひとり 3000ｴﾝ　　　



　＊駐車場はございますが限りがありますので
　 電車や自転車等で来ていただけると助かります
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします
　＊このクラスには子供ｻﾝはご参加いただけません

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　を添えてご連絡くださぃ



　少人数で行います

　大人な味のパン、紅茶をチョイスしています
　みなさんでゆっくりお話して楽しみましょう(u‿u✿)





　
　  

ミニチュア見つけました

消しゴムだそぅです







お試しパン教室


　10月30日　日曜日　午前10時～

　内容　　ジャパンホームベイキングスクール
　　　　　師範　浅野康子先生による　お試しパン教室

　　　　　マヨパン
　　　　　クリームチョコロール
　　　　　豆腐団子

　　　　　＊作ったお土産、試食時スープandドリンク付
　
　 持ち物　筆記用具、エプロン、手拭きタオル、
　　　　　 タッパー(豆腐だんごを持ち帰ります)

　受講料　おひとり1000ｴﾝ　　　
　　　　　年長ｻﾝまでの子どもｻﾝは500ｴﾝ


　＊駐車場はございますが限りがありますので
　 電車や自転車等で来ていただけると助かりま す
　＊お車の方は事前にご連絡くださぃ
　＊時間の5分前には集合お願いいたします

　＊お申込は manabe.seipan@gmail.com まで
　　お名前(参加者全員):
　　代表者ｻﾏご連絡先:
　　を添えてご連絡くださぃ



　少人数で行います

　子どもｻﾝも参加okで
　みなさんと同じように参加していただけます

　みなさんでアットホームなお教室にしましょぅ(*^^*)ﾉ





　定員に達しましたので締め切らせていただきました